Goat alla neretese

الماعز alla neretese هو إعداد ابروز ، يتم إعداده عن طريق تحمير لحم الماعز في وعاء بالزيت والبصل ثم مواصلة الطهي بالماء ، عندما يتم تبخيره ، سيتم إضافة الطماطم وسيتم الانتهاء من الطهي. الماعز alla neretese هو تخصص غذائي زراعي في أراضي بلديات Nereto و Torano Nuovo و Corropoli و Contraguerra و Sant'omero و Ancarano و Colonnella ، وكلها في مقاطعة Teramo. يتم تقديم الطبق مع صلصة الطماطم يرافقه الفلفل الأحمر المقلي.