Para satisfazer os carnívoros, também pensamos gnumariedd: rolos de entranhas de cordeiro ou criança, envoltos em tripas. Estes pequenos toques de carne são cozidos na grelha, assados com batatas ou cozidos, dando em qualquer caso um puro prazer para o paladar.
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Gnumariedd
📍 Ostuni, Italia
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