Girotti fíky jsou typickým produktem města Amelia. Plněné čokoládou a sušeným ovocem jsou vyráběny a baleny rodinou Girotti od roku 1830. Město Amelia je známé výrobou sušených fíků od starověku. To je řekl, ve skutečnosti, že ve Středověku lidé z Amelie byl nucen, aby Papež "Centum pignatuli ficuum" každý rok, protože jejich mimořádné chuti.
Antonio Girotti Společnost byla založena v roce 1830, přičemž jeho jméno od zakladatele, Antonio Girotti, který byl vlastenec a blízký přítel Garibaldi. Společnost přešla z jedné generace na druhou a stala se velmi populární ve dvacátých letech, kdy Quirino převzal otěže. On vyzváni vlna obnovy, který v Zemi žil, a rozhodl se investovat do reklamy, což je růst a stát se vyznačují společnosti.
Spravuje stejné rodiny, který je nyní ve své páté generaci, "Fichi Girotti" Společnost je stále považován za jeden z nejstarších a nejznámějších v oboru. Jedinečnost a dokonalost spočívá ve způsobu výroby, který je zcela ruční: po pečlivém výběru nejlepší fíky, jsou umístěny do formy, plněné mandlemi, ořechy, kandované ovoce a kakao a potom stlačeny, což je získat typický kulatý tvar.