Girotti smokve su tipični proizvod Amelijinog grada. Punjene čokoladom i sušenim voćem, proizvode ih i pakuju porodica Girotti od 1830. Amelijin grad je poznat po proizvodnji sušenih smokvi još od davnih vremena. To je rekao, u stvari, to je u Srednjem Veku, ljudi iz Amelija bio prisiljen dovesti Papa &y;Centum pignatuli ficuum&y; svake godine, zbog njihove izvanredan ukus.
Kompanija Antonio Girotti osnovana je 1830., uzimajuci njegovo ime od osnivaca, Antonija Girottija, koji je bio patriota i bliskog prijatelja Garibaldija. Kompanija prenosi se s jedne generacije na drugu, postaje vrlo popularna u dvadesetim, kada Quirino uzeo uzde. On je dovela val obnove, koji je Zemlja živi, i odlučio da investira u oglašavanju, čineći to porasti i postati otmjeno društvo.
Upravlja iste obitelji, koji je sada u svoju petu generaciju, i &y;Fichi Girotti&y; Kompanija je još uvijek se smatra jednim od najstarijih i najpoznatijih u industriji. Jedinstvenost i izvrsnost legne u metod proizvodnje, što je potpuno ručno: nakon pažljiv izbor od najboljih smokve, oni su smješteni u kalupe, punjena sa bademe, orahe, marinirane voće i kakao i onda je pritisnuo, čineći ih nabaviti tipična okruglog oblika.