Girelle s sardelami

Girelle alla sardella so mehki zvitki kruha, začinjeni s tipičnim Kalabrijskim proizvodom: sardelo. Imenuje se tudi rosamarina ali novorojenčka, je sardella je ohranitev iz bianchetti, ki so namočenih v soli, za piko, in nato zmeša s začinjena ali sladka rdeča paprika, ki daje sardella značilno rdečkasto barvo. Girelle alla sardella je idealna za predjed ali za obogatitev košare za kruh.