Girelle með sardínur

Girelle alla sardella eru mjúk rúlla af brauði deigið, kryddað með dæmigert Calabrian vara: sardella. Einnig kallað rosamarina eða barn, sardella er að varðveita úr bianchetti sem eru leystar undir salt í tíma og þá blandað með sterkan eða sweet rauðum pipar, sem gefur sardella einkennandi rauð lit. Girelle alla sardella eru tilvalið sem forrétt eða að auðga brauð körfu.