Girelle me sardine

Girelle alla sardella janë role të buta buke brume, të stinuara me një produkt tipik Kalabrian: sardella. Gjithashtu e quajtur rosamarina apo e sapolindura, sardella është një ruajtje e bërë nga biançeti që piqet nën kripë për një periudhë dhe pastaj përzjehet me spec të kuq pikantë apo të ëmbël, që i jep sardelës një ngjyrë të kuqe karakteristike. Girelle alla sardella është ideale si një antipastë ose për të pasuruar shportën tënde të bukës.