Girelle amb sardines

Girelle alla sardella són suaus rotllets de pa, pasta, amanides amb un típic de Calàbria producte: sardella. També anomenat rosamarina o de nounats, la sardella és un preservar fet de bianchetti que està macerat sota sal durant un període de temps i després de barrejar amb picant o dolç pebre vermell, el que li dóna la sardella un característic color vermellós. Girelle alla sardella són ideals com a aperitiu o per enriquir la seva panera.