Germania și mai mult de 1500 de tipuri diferite de Wurst

Există mai mult de 1500 de tipuri diferite de Wurst (cârnați) fabricate în Germania și veți găsi standuri de stradă care le vând peste tot. Cele mai populare includ Bratwurst (cârnați prăjiți) din carne de porc măcinată și condimente, Wiener (vienez), care este afumat și apoi fiert, și Blutwurst și Schwarzwurst, care sunt ambele cârnați de sânge. Ferește-te de specialități regionale, cum ar fi Currywurst Berlin (cârnați cu ketchup curry pe partea de sus), Weisswurst Bavaria, un cârnat alb pe care îl coaja înainte de a mânca cu un muștar dulce, și Rostbratwurst la grătar Nuremberg, servit cu varză mărunțită fermentat (varză acră). În Turingia, localitatea Thüringer Rostbratwurst a primit statut geografic protejat, iar rețeta datează de sute de ani.