Gentse Waterzooi je guláš podobný polievke

Gentse waterzooi je guláš podobný polievke. Waterzooi pochádza zo starého flámskeho slova zooien, čo znamená, k varu a gentze ukazuje, že polievka pochádza z mesta Gent. Tradične sa vyrába z rýb, ako sú kapor, šťuka, úhor a bas – ale v týchto dňoch sa častejšie vyrábajú s kuracím mäsom – ako aj zo zeleniny, ako je mrkva, pór, zemiaky, a potom zahustená vajcami, smotanou a maslom. Zvyčajne sa podáva s opečeným francúzskym chlebom na vyčistenie polievky.