Gentse Waterzooi este o tocană asemănătoare cu supa

Gentse waterzooi este o tocană asemănătoare cu supa. Waterzooi provine din vechiul cuvânt Flamand zooien, care înseamnă " a fierbe și gentze arată că supa provine din orașul Gent. În mod tradițional, este făcut din pește, cum ar fi crapul, știuca, anghila și basul – dar în aceste zile, mai frecvent, acestea sunt făcute cu pui – precum și legume precum morcovii, prazul, cartofii și apoi îngroșate cu ouă, smântână și unt. De obicei este servit cu pâine prăjită franceză pentru a curăța supa.