Gentse Waterzooi - це юшка, схожа на суп

Gentse waterzooi-це юшка, схожа на суп. Waterzooi походить від старого фламандського слова zooien, що означає "варити", а gentze показує, що суп походить з міста Гент. Його традиційно готують з риби, такої як короп, щука, вугор і окунь, але в наші дні найчастіше їх готують з куркою, а також з овочів, таких як морква, цибуля – порей, картопля, а потім загущают яйцями, вершками і маслом. Його зазвичай подають з підсмаженим французьким хлібом, щоб витерти суп.