Gentse Waterzooi-гэта тушанае мяса, падобнае на суп

Gentse waterzooi-гэта поліўка, падобная на суп. Waterzooi паходзіць ад старога Фламандскага словы zooien, які азначае "варыць", а gentze паказвае, што суп адбываецца з горада Гент. Яго традыцыйна гатуюць з рыбы, такія як карп, шчупак, вугор і акунь, але ў нашы дні часцей за ўсё іх рыхтуюць з курыцай, а таксама з агародніны, такіх як моркву, лук – порей, бульба, а затым загущают яйкамі, сліўкамі і алеем. Яго звычайна падаюць з падсмажаным французскім хлебам, каб выцерці суп.