Genep of Piemonte

Zemepisné označenie Genep del del Piemonte je likér získaný extrakciou aktívnych zložiek rastlín patriacich do druhu Artemisia genipi Weber, A. mutellina Vill., A. glacialis L., A. nivalis Br.- Bl., A. petrosa Jan., na infúziu alebo suspenziu samotných rastlín v hydroalkoholickom roztoku. Použitý genep used musí pochádzať zo zberu rastlín spontánne a / alebo z plodín nachádzajúcich sa v určenej produkčnej oblasti. Medzi ľuďmi západných Álp, a najmä na území známom ako "Occitania", používanie liečivých rastlín v genepì historicky predstavovalo rozšírenú terapeutickú metódu pre mnohé zápalové a tráviace choroby. V druhej polovici roku 1700 kráľovský notár Stefano Pin vo Fenestrelle prvýkrát zaviedol destiláciu a destiláciu do dolín Occitan Piemonte a jeho syn Stefano Giuseppe, ktorý využil tieto štúdie, začal výrobu genep,, podrobne opisoval systémy používané pri výrobe v knihe receptov z roku 1823. V nasledujúcich desaťročiach sa začali šíriť továrne premeny trávy na likér a vzhľadom na ich značný nárast a na zvládnutie rastúceho dopytu po surovine sa okolo polovice roku 1900 začali prvé plodiny genepì. V roku 2000 v Piemonte začala konkrétna akcia na ochranu a posilnenie pestovania genepì s cieľom definovať optimálne kultivačné techniky a vyhodnotiť možnosť rozšírenia kultivácie.