Gendéra

Bandera minangka sajian khas Republik Dominika, asring dianggep minangka sajian nasional. Jeneng "La Bandera" tegese "gendera" ing basa Spanyol, lan sajian kasebut entuk jeneng amarga warna bahan-bahan kasebut nggambarake warna bendera Dominika.Piring kasebut kalebu sega putih, kacang abang, daging sapi utawa pitik, lan sajian salad. Bahan-bahan kasebut biasane dimasak kanthi kapisah banjur digabungake ing sajian pungkasan.Sega putih biasane dimasak nganggo banyu sing nggodhok nganggo uyah sithik, dene kacang abang digodhog nganggo bawang, bawang putih lan rempah-rempah liyane. Daging sapi utawa pitik biasane dimasak nganggo bawang, mrico lan tomat kanggo nggawe kuah sing enak.Salad kasusun saka tomat, bawang lan avocados, diced lan disandangi karo lenga zaitun, cuka lan uyah.Bandera minangka sajian sing populer ing saindhenging Republik Dominika, lan asring disedhiyakake nalika nedha awan Minggu lan preian nasional. Iki minangka sajian sing enak lan enak sing nggambarake budaya lan tradhisi kuliner Republik Dominika.