Gelato Safnið Carpigiani Frá uppruna þess að í dag, það er gagnvirk ferð á 3 stig af að lesa: þróun ís yfir tíma, sögu framleiðslu tækni og stöðum og leiðir til að neyta ís. Inni í safninu, á meira en 1000 fermetra, það eru 20 upprunalega vélar, margmiðlun stöðvar, 10,000 ljósmyndum og sögulegum skjöl, djásni uppskerutími verkfæri og fylgihlutir og óútgefnar vídeó viðtöl.
Við Gelato Safnið er staðsett á Carpigiani höfuðstöðvar í Anzola Dell ' emilia, inni fyrrverandi iðnaðar rými nú breytt í sniðug uppbyggingu fyrir rannsóknir og styrkja sögu Handverksmaður Ís.