Gelato Múzeum Carpigiani Od svojho vzniku až po súčasnosť je to interaktívna cesta na 3 úrovniach čítania: vývoj zmrzliny v priebehu času, história výrobnej technológie a miesta a spôsoby konzumácie zmrzliny. Vo vnútri múzea sa na viac ako 1000 metrov štvorcových nachádza 20 originálnych strojov, multimediálnych staníc, 10 000 fotografií a historických dokumentov, vzácne vintage nástroje a príslušenstvo a nepublikované videorozhovory.
Múzeum Gelato sa nachádza v ústredí Carpigiani v Anzola Dell ' Emilia, v bývalých priemyselných priestoroch, ktoré sa teraz zmenili na inovatívnu štruktúru na štúdium a prehĺbenie histórie remeselníckej zmrzliny.