Gelato Muuseum Carpigiani Alates selle päritolust kuni tänapäevani on see interaktiivne teekond 3 lugemise tasemel: jäätise areng aja jooksul, tootmistehnoloogia ajalugu ning jäätise tarbimise kohad ja viisid. Muuseumi sees on rohkem kui 1000 ruutmeetril 20 originaalset masinat, multimeediajaamu, 10 000 fotot ja ajaloolisi dokumente, väärtuslikke vintage tööriistu ja tarvikuid ning avaldamata videointervjuusid.
Gelato Muuseum asub Carpigiani peakorteris Anzola Dell ' Emilias, endistes tööstusruumides, mis on nüüd ümber kujundatud uuenduslikuks struktuuriks käsitööliste jäätise ajaloo uurimiseks ja süvendamiseks.