Gelato Museum Carpigiani Fra sin oprindelse til i dag er det en interaktiv rejse på 3 niveauer af læsning: udviklingen af is over tid, produktionsteknologiens historie og steder og måder at indtage is på. Inde i museet, på mere end 1000 kvadratmeter, der er 20 originale maskiner, mms-stationer, 10,000 billeder og historiske dokumenter, ædle vintage værktøj og tilbehør og ikke-offentliggjorte video-interviews.
Gelato-museet ligger i Carpigiani-hovedkvarteret i An .ola Dell ' Emilia, inde i tidligere industrielle rum, der nu er omdannet til en innovativ struktur til undersøgelse og uddybning af Kunsthåndværkeris historie.