Gelato Makumbusho Carpigiani Kutoka asili yake ya leo, ni maingiliano safari juu ya ngazi ya 3 ya kusoma: mageuzi ya ice cream baada ya muda, historia ya uzalishaji wa teknolojia na maeneo na njia ya kuteketeza ice cream. Ndani ya makumbusho, juu ya zaidi ya mita za mraba 1000, kuna 20 ya awali ya mashine, multimedia vituo vya, 10,000 picha na nyaraka za kihistoria, thamani ya mavuno ya zana na vifaa na kuchapishwa video ya mahojiano.
Ya Gelato Makumbusho iko katika Carpigiani katika makao makuu ya Anzola Dell'emilia, ndani ya zamani ya viwanda nafasi sasa waongofu katika ubunifu wa muundo kwa ajili ya utafiti na kukuza ya historia ya Fundi Ice Cream.