Geit alla neretese

De geit alla neretese is een Abruzzen bereiding, het wordt bereid door het geitenvlees te bruinen in een pot met olie en ui en vervolgens verder te koken met water, wanneer het zal worden verdampt, de tomaten zullen worden toegevoegd en het koken zal worden voltooid. De geit alla neretese is een agrovoedingsspecialiteit van het grondgebied van de gemeenten Nereto, Torano Nuovo, Corropoli, Contraguerra, Sant ' Omero, Ancarano en Colonnella, allemaal in de provincie Teramo. Het gerecht wordt gepresenteerd met tomatensaus vergezeld van gebakken rode pepers.