Antarane bangunan agama kanggo nemokake ing Gallipoli paling penting iku Cathedral Saint Agata. Dibangun saka 1629, iku dumunung ing cedhak pusat kutha, ing ngendi iku iki diubengi dening akeh kraton, lan paling penting Baroque arsitektur bangunan ing Gallipoli.
Pirang-pirang abad sadurungé, ing situs padha, ana liyane pasamuwan, pisanan darmabakti kanggo Saint John Chrysostom lan banjur, saka 1126, kanggo St. Agata nanging iki pasamuan dirusak.
Katedral teras digawe saka watu lan nggabungaké macem-macem reca-reca ingkang nggambaraken Saint Agata lan liyane wong-wong mursid. Interior saka katedral wis Latin salib wangun karo telung neasa intermixed karo rong larik saka Doric kolom lan misbyah saka polychrome marmer. Ing loro aisles ngadeg 12 suntingan mesbèh-mesbèh.
Francesco Bischettimi lan Scipione Lachibari, ing ngisor iki drawing dening Giovan Bernardino Genuino (abad kaping 17), padha kreator saka karya. Ing paesan interior umumé karya Giovanni Andrea Coppola (1597-1659), a native saka Gallipoli sing dicet sawetara saka mesbèh-mesbèh.
Uga akeh nyengsemaken karya seni ana akeh barang-barang saka wong-wong mursid wadi ing katedral.