Frizeli I Salentinës

Friselle Salentine (Frise) është një nga ushqimet më të dashura të verës nga apulianët; produkt i thatë për t'u zhytur në ujë dhe më pas sezoni Me Vaj Evo dhe domate, gatuhet me maja Birre ose brumë të ardhur. E përgatitur edhe sot me iter të njëjtë dhe të aftë, frises mund të shërbehet për darkë apo edhe si aperitiv.