Friulian Fric

Frico friulano és una recepta originària de Friuli'.Patates, ceba i Montasio formatge són els ingredients d'aquest exquisit mena de pastís de patata a ser servits com a un sol plat. Hi ha una versió suau i més nítida un. Frico no s'hauria de fer amb encenalls de blanched patates, però fetes i ben bullida, diversos formatge condiments ha de ser utilitzat i que s'han de menjar calents, estrictament acompanyada de polenta, mai fred!