Friuli Venezia Giulia DOP ပန်းသီး

Friulian ပန်းသီးသည် D.O.P. လက်မှတ်ရရှိထားသည်။ ၁၉၉၂ ခုနှစ်တွင်၊ ၂၀၀၃ ခုနှစ်၊ ဇွန်လ ၂၇ ရက်နေ့တွင်၊ “အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် D.O.P” ဖြစ်သော Peter Larcher ၏ အစပြုမှုဖြင့်၊ Friuli Venezia Giulia ပန်းသီး။"ပုံသဏ္ဍာန်များ ပြားချပ်နေသော ဂလိုဘယ်မှ ပုံသဏ္ဍာန်ပုံအထိ၊ အချိုးမညီသော သို့မဟုတ် ပုံကျဆံကျသော၊ "Mela del Friuli Venezia Giulia" PDO ကို အခြားပထဝီဝင်နယ်မြေများမှ ၎င်းတို့နှင့် ကွဲပြားစေသည့် ထူးခြားသောဒြပ်စင်များသည် phenological နှင့် organoleptic နှစ်မျိုးလုံးဖြစ်သည်။ ဗနီလာ၊ ငှက်ပျောသီး၊ ဖရဲသီးနှင့် မမှည့်သောဇီးသီးတို့၏ အရိပ်အမြွက်များ ထွက်ပေါ်လာသည့် အလွန်ကျယ်ပြန့်ပြီး မူလအနံ့အရသာရှိသော ပျော့ဖတ်သည် ချိုမြပြီး အရသာရှိသည်။ပန်းသီးပင်ကို Friuli Venezia Giulia နယ်မြေတွင် စိုက်ပျိုးခဲ့သည်မှာ နှစ်ပေါင်း နှစ်ထောင်ကျော်ရှိပြီဖြစ်သည်။ ဘီစီပထမရာစုတွင်ရှိပြီး၊ Aquileia ၏ကျေးလက်ဒေသတွင်၎င်းသည်အလွန်တန်ဖိုးထားခံရသောရောမမြို့၏စျေးကွက်များသို့ရောက်ရှိသော "Matiana" ဟုခေါ်သောဇာတိမျိုးကွဲကိုစိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ဤအထောက်အထားကို "De re rustica" တွင် Macrobius Theodosius နှင့် Caius Suetonius Tranquillus တို့၏ဂရိ Athenaeus၊ Columella ၏အရေးအသားများတွင်တွေ့ရသည်၊ Aquileia of Asaraton" (ဘီစီ ၁ ရာစု)။Friuli Venezia Giulia ရှိ ပန်းသီးပင်များ ပျံ့ပွားခြင်းဆိုင်ရာ သမိုင်းဝင်အထောက်အထားများသည် 15th နှင့် 16th ရာစုနှင့် 15th ရာစုနှင့် 15 ရာစုနှစ်များအတွင်း နံရံဆေးရေးပန်းချီများအတွင်းမှ Friulian ဘာသာစကားဖြင့် ဘာသာစကားဆိုင်ရာ အသုံးအနှုန်းများမှ စိုက်ပျိုးရေးအငှားများမှ လာပါသည်။ "Patria del Friuli" ၏ရာစုအမှတ်အသား။ 1450 ခုနှစ်တွင် Aquileia ၏ Patriarchs ၏ ချက်ပြုတ်သူ Maestro Martino da Como သည် ယနေ့တိုင် လက်ဆင့်ကမ်းခဲ့သော ရိုးရာ Friulian ဟင်းလျာများ၏ အခြေခံဖြစ်လာမည့် အခြားချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူ "frictelle de poma" သို့မဟုတ် "frittelle ex pomis" (ပန်းသီးကြော်များ) ကို တီထွင်ခဲ့သည်။ "Annals of Agriculture" (19 ရာစု၏ဓမ္မစာအုပ်များ) မှ Friuli တွင် "ပန်းသီးရွာများ" ဟုခေါ်သည့်ကျေးရွာများအလွန်သင့်လျော်သောဒေသများရှိကြောင်းနှင့်အသီးအနှံများကိုအီဂျစ်နှင့်သြစတြီးယားတို့ကိုလည်းတင်ပို့ကြောင်းထင်ရှားသည်။ပြီးခဲ့သောနှစ်ပေါင်းငါးဆယ်အတွင်း Friulian ပန်းသီးကြီးထွားမှုသည် ဟန်ချက်ညီပြီး အရည်အသွေးမြင့်သည့်အတိုင်းအတာကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် ဖွံ့ဖြိုးလာခဲ့သည်။ "Mela del Friuli Venezia Giulia" ဟုခေါ်သော ထုတ်ကုန်၏မူလအစနှင့် ပတ်သက်သော သမိုင်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်များသည် Friuli ဧရိယာ၏ ယေဘူယျ သင့်လျော်မှုကို ပြသသည်။ Friuli ဒေသသည် အခြားပန်းသီးစိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သည့်နေရာများတွင် မတွေ့ရှိရသော ပထဝီဝင်ဆိုင်ရာ၊ ရာသီဥတုနှင့် ကလေးဆိုင်ရာဒြပ်စင်များဖြင့် သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပြီး ထိုနေရာ၌ရရှိသော ပန်းသီးများကို ပုံမှန်သီးသန့်နည်းလမ်းဖြင့် ပုံဖော်ခြင်းကဲ့သို့သော လက္ခဏာရပ်များဖြစ်သည်။ တောင်များ၏ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ဝေးကွာသောအကွာအဝေးတွင် ပင်လယ်၏တည်ရှိမှုသည် ရာသီဥတုကို ပြတ်ပြတ်သားသားဖော်ပြပြီး စိုက်ပျိုးမြေထုတ်လုပ်မှုကို အေးစက်စေသည်။ လက်မှတ်အတွက် အဆိုပြုထားသော မျိုးကွဲများသည် Friuli ဧရိယာ (လွန်ခဲ့သည့် 25 နှစ်အတွင်း) တွင် ပေါင်းစည်းတည်ရှိနေမှုကို အတိအကျသိရှိနိုင်စေရန်အတွက် ဖြစ်နိုင်သော အမျိုးအစားများဖြစ်သည်- အမည်- Zeuka၊ Golden Delicious၊ Red Delicious၊ Morgenduft၊ Granny Smith၊ Gala။(သမိုင်းမှတ်စုစာအုပ်များ)