Frik Friulian

Frico friulano është një recetë me origjinë nga Friuli.Patatet, qepët dhe djathi Montasio janë përbërësit e këtij lloji të hollë të tortës me patate që do të shërbehet si një pjatë e vetme. Ka një version të butë dhe një crisper. Frico nuk duhet të bëhet me patate të bluara të grira, por të gatuara dhe të ziera mirë, duhen përdorur erëza të ndryshme djathi dhe duhen ngrënë të nxehta, të shoqëruara rreptësisht me polenta, asnjëherë të ftohta!