Frankrike: smärta-au-chocolat, även kallad Chocolatine

Pain au chocolat kallas också chocolatine, särskilt i södra delen av Loire, petit smärta i norr av Frankrike, eller couque au chocolat i Belgien (endast i Bryssel). Det är en tårta gjord av puffdekor av kvadratisk form rullad på två chokladstänger.Smärtan au chocolat eller choklad Saccottini, är omedelbart efter croissanter, de mest kända och populära frukost desserter i Frankrike. Det är en efterrätt beredd med croissant deg (puffdekor med smör), i form av en liten påse och med bitar (barer) av mörk choklad inuti.