Franciacorta

Provaglio d'Iseo bölgesinde yığma evler döneminden kalma üzüm çekirdekleri bulunmuş olup, bu da bölgede tarih öncesi dönemlerde üzüm bağlarının mevcut olduğunu kanıtlamaktadır. Daha sonraki dönemler için, klasik Latin yazarlardan (Pliny, Colummella, Virgil) ve bölgedeki manastırlarla ilgili 9., 10. ve 11. yüzyıllardan kalma belgelerden Franciacorta'nın ortaçağ ekonomisinde bağcılığın önemini gösteren kanıtlar bulunmaktadır.AB, Franciacorta'yı Asti ve Marsala ile birlikte (sadece 3 İtalyan örneği) başka niteleyici terimler olmadan belirtme olasılığını tanımaktadır: bu nedenle, yüzyıllardır Champagne için olduğu gibi 'spumante Franciacorta' değil 'Franciacorta' demek daha doğru / meşrudur.Franciacorta'nın temel özelliği, köpürtme için izin verilen tek yöntemin geleneksel yöntem, yani klasik yöntem olarak da bilinen şişede yeniden fermantasyon (Şampanya'da üç yüzyıldır kullanılan yöntem) olmasıdır. Ayrıca, İtalya'da sadece klasik yönteme adanmış ilk DOCG'dir.Franciacorta ismi 1967'den 1995'e kadar aynı bölgede üretilen kırmızı ve beyaz DOC şaraplarını tanımlamak için de kullanılmıştır. Daha sonra bu şaraplar Terre di Franciacorta ve 2008 yılında Curtefranca olarak yeniden adlandırılmıştır.