Franciacorta

Na teritoriji Provaglio d'Iseo pronađene su sjemenke grožđa koje datiraju još iz perioda naseljavanja gomila: to pokazuje da je vinova loza bila prisutna na tom području već u pretpovijesno doba. Za naredna razdoblja postoje svjedočanstva klasičnih latinskih autora (Plinije, Kolumela, Vergilije) i dokumenti iz 9., 10. i 11. stoljeća koji se odnose na manastire tog područja koji potvrđuju važnost vinogradarstva u srednjovjekovnoj ekonomiji u Franciacorti.EU priznaje Franciacorta zajedno sa Astijem i Marsalom, (jedina 3 italijanska slučaja) mogućnost indikacije bez drugih kvalifikacionih pojmova: stoga je ispravnije/legitimnije reći "Franciacorta", a ne "Franciacorta pjenušavo vino", upravo kao što se događa , vekovima, za šampanjac.Osnovna karakteristika Franciacorte je da je jedina dozvoljena metoda za drugu fermentaciju tradicionalna ili fermentacija u boci (ona koja se koristi tri stoljeća u šampanjcu), također poznata kao klasična metoda. Nadalje, to je bio prvi DOCG u Italiji isključivo posvećen klasičnoj metodi.Od 1967. do 1995. godine, naziv Franciacorta se također koristio za označavanje DOC crvenih i bijelih vina proizvedenih na istom području. Kasnije su ova vina preimenovana u Terre di Franciacorta, a 2008. u Curtefranca.