Franciacorta

I gcríoch Provaglio d'Iseo fuarthas síolta fíonchaor ag dul siar go dtí an tréimhse áitribh carn: léiríonn sé seo go raibh an fíniúna i láthair cheana féin sa cheantar i aimsir réamhstairiúil. Ar feadh na dtréimhsí seo a leanas tá teistiméireachtaí na n-údar clasaiceach Laidine (Pliny, Colummella, Virgil) agus doiciméid ón 9ú, 10ú agus 11ú haois a bhaineann le mainistreacha an cheantair chun tábhacht na fíonsaothrúcháin i ngeilleagar na meánaoise in Franciacorta a fhianú.Aithníonn an AE Franciacorta mar aon le Asti agus Marsala, (na 3 chás Iodálacha amháin) an fhéidearthacht tásc gan téarmaí cáilitheacha eile: dá bhrí sin, tá sé níos ceart/dlisteanaí "Franciacorta" agus ní "Franciacorta fíon súilíneach" a rá, go díreach mar a tharlaíonn. , ar feadh na gcéadta bliain, le haghaidh Champagne.Is é buntréith Franciacorta ná gurb é an t-aon mhodh a cheadaítear don dara coipeadh ná an ceann traidisiúnta, ie tagairt sa bhuidéal (an ceann a úsáideadh ar feadh trí chéad bliain i Champagne), ar a dtugtar an modh clasaiceach freisin. Ina theannta sin, ba é an chéad DOCG san Iodáil a bhí tiomnaithe go heisiach don mhodh clasaiceach.Ó 1967 go 1995, úsáideadh an t-ainm Franciacorta freisin chun fíonta DOC dearg agus bán a tháirgtear sa limistéar céanna a ainmniú. Níos déanaí, athainmníodh na fíonta seo Terre di Franciacorta agus, i 2008, Curtefranca.