Formaggi del Piemonte: La toma Bielese

Tom Bielese je sir, ili manje sirovo pasterizovan kravlji sir., djelimično obrušavanje, tjestenina je dosljedna, sazrijevanje traje srednje dugo. Oblik je cilindričan sa ravnim licima i bosonogim. Težina od 3.0 i 8.0 kg. Glatka kora, smeđa / siva boja. Bleda slama, žuta, kompaktna, sa malim dobro raspoređenim rupama. Ukus: sladak sa nagovještajem brda i planinskih utvrda.