Formaggi del Piemonte: La Toma Bielese

Toma Bielese është e papërpunuar ose, më pak shpesh, djath qumështi i lopës së pasteuruar, pjesërisht e prekur nga sipërfaqja, makaronat janë të qëndrueshme, maturimi ka një kohë të gjatë të mesme. Forma është cilindrike me fytyra të rrafshta dhe këmbë zbathur. Peshë nga 3.0 dhe 8.0 kg. Ngjyrë e butë, ngjyrë kafe / gri. Ngjyrë kashtë e verdhë, kompakte, me vrima të vogla të shpërndara mirë. Është e ëmbël me shenjat e Kodrës dhe erërat e formës malore.