Inaugurée en 1967, la fontaine du carnaval est un monument relativement jeune à Mayence. Pourtant, elle fait désormais partie intégrante du paysage urbain. Avec plus de 200 figures issues du carnaval et de la mythologie, elle est un symbole de la joie de vivre typique de Mayence.
Sur la Schillerplatz, sur le balcon opposé de l'Osteiner Hof, le carnaval est proclamé chaque année le 11 novembre.