Flamenco neboli cante jondo je spojení hlasu, tance a řeči těla, které se proslavilo v Andalusii v 18. století a poté se rozšířilo do dalších regionů, jako je Extremadura a Murcia. V roce 2010 UNESCO prohlásilo Falmenco za nehmotné světové dědictví. Je velmi obtížné vystopovat původ flamenca, protože má kořeny v arabském, cikánském, židovském a křesťanském dědictví. Všechny tyto styly se mísily s andaluskou kulturou, což vedlo k dlouhodobému folklornímu tanci.
Flamenco má mnoho prvků improvizace. Na tablao tanečnice za doprovodu hudebníků a „palmas“ (rytmické tleskání rukou typické pro flamenco) svými pohyby interpretují nejhlubší pocit flamenca.
V průběhu času a průchodem v různých oblastech Andalusie se flamenco vyvinulo a dalo vzniknout různým „palos“ nebo stylům: bulerías, malagueñas, fandangos, soleás nebo granaínas. Jednou z kolébek flamenca v Andalusii je bezesporu Granada. Epicentrem flamenca ve městě je Sacromonte, kde se každou noc plní jeskyně tablaos flamencos. Dále je v této čtvrti možné nalézt četné dílny španělských kytar, které jsou základním prvkem tohoto žánru.
Zambra je typ flamenca původem z Granady, který je charakteristický svým cikánským původem. Tančíme bosí, nosíme dlouhé sukně a hrajeme kastaněty. Zambra se datuje do 16. století a má některé vlastnosti společné s břišním tancem. Začalo se proslavit díky maurským svatbám v Granadě.