Finska: Mustikkapiirakka ili kolač od brusnice

MUSTIKKAPIIRAKKA U srpnju i kolovozu borovnice boje Finsku šumu. Oni su posvuda i mogu izazvati osjećaj panike ako ih niste navikli vidjeti u takvom obilju. Želite ih sve sakupiti i zamrznuti za zimu. Što Finci rade, ali najbolje uživaju u ljetnim mjesecima, sami ili u domaćim kolačima. Iako se sve finske bobice mogu pretvoriti u ukusne pite, borovnice poslužene svježim mlijekom poznate su i voljene od strane svih. Još jedna divlja Finska bobica je brusnica, koja je kolač i često se pretvara u džemove i sokove. No, do danas, najizvrsnija bobica je moroshka, koja raste na sjeveru zemlje. Svijetlo narančasto i kiselo, to je poslastica čija je pojava na južnim tržištima prolazna i vrlo očekivana svakog ljeta.