Finlandia: mustikkapiirakka czyli ciasto żurawinowe

MUSTIKKAPIIRAKKA W lipcu i sierpniu Borówki malują Fiński Las. Są wszędzie i mogą wywołać panikę, jeśli nie jesteś przyzwyczajony do oglądania ich w takiej obfitości. Będziesz chciał wybrać je wszystkie i zamrozić na zimę. Co robią Finowie, ale najlepiej je zjeść w miesiącach letnich, samodzielnie lub w domowych ciast. Chociaż wszystkie fińskie jagody można zrobić na pyszne ciasta, Borówki podawane ze świeżym mlekiem są znane i uwielbiane przez wszystkich. Inną dziką fińską jagodą jest borówka, która jest cierpka i często robiona na dżemy i soki. Ale zdecydowanie najbardziej wykwintną z jagód jest moroszka, która rośnie na północy kraju. Jaskrawo pomarańczowo-kwaśny, to przysmak, którego pojawienie się na południowych rynkach jest ulotne i bardzo oczekiwane każdego lata.