Fianáin de Piedmont: an Coppi Di Langa

An Coppi Di Langa tá brioscaí tirim a tháirgtear de láimh, le roinnt tipiciúil comhábhair an Piedmontese traidisiún: hazelnut de Piedmont agus mil ó an téalainn beachaireachta de Alto Monferrato. Tá siad an cruth ar coppi, go stairiúil a úsáidtear mar chóras díon le haghaidh na díonta de na feirmeacha ar an Langhe agus Monferrato. Is iad na comhábhair im, siúcra, ubh bhán, hazelnut plúr, mil, cruithneacht plúir, púdar bácála agus salann. Na cainníochtaí atá cosanta jealously ag siopa taosráin i Canelli i gcúige Asti. Tá siad a tháirgtear ar feadh na bliana. An táirgeadh dátaí ar ais go dtí 1970, nuair a cócaire taosráin ó Canelli thosaigh a tharraingt suas agus a turgnamh tirim brioscaí oideas traidisiúnta Piedmontese comhábhair. Ar dtús, bhí an táirge ar an margadh mar tartelletta agus a bhí ar fáil mar aon le eile brioscaí; ach ina dhiaidh sin ar an briosca a bhí ar an tréith "coppo" cruth go coinníonn fós sa lá atá inniu.