Ferrara i njena čuvena tikva za violinu

U provinciji Ferrari, u "violina" bundeva, sa intenzivne narančasto tijelo, kompakt, sladak i firma, raste u zemlji, sa jedinstvenim organoleptic karakteristike to dati to je odličan kvalitet.Ovo proizvodnja je veliki ekonomski važnosti i hrane, u lokalnom tradicionalnu hranu, u stvari, jelo je cappellacci di zucca, ali su ukusni fruit možete uživati kao začinjene da tjesteninu, badema tortu u obliku supu, kriške pećnici-kuhala, prženo, šećeru-zamrznutih, u rižoto, gnocchi, pire ili kao magicni dodir ukus u supa od povrća.