Ferrara and the Cappellacci di Zucca

It is a traditional recipe from എമിലിയ-റൊമാഗ്ന, തീർച്ചയായും Ferrara, which is കൃത്യമായി സ്വദേശ മത്തങ്ങ എന്ന cappellacci. ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവം പോലെ കുറച്ച് കാരണം, not the generic സ്റ്റഫ് പാസ്ത, എന്നാൽ കൃത്യമായി ഈ സ്റ്റഫ് പാസ്ത കൊണ്ട് മത്തങ്ങ ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ cited at the estense കോടതി Ferrara already in 1584. പരമ്പരാഗത താളിക്കുക മത്തങ്ങ cappellacci has always been very simple: വെണ്ണ, parmesan and nothing more. Only with the well-being after the '50s തുടങ്ങി ചേർക്കുക സുഗന്ധങ്ങൾ, starting with the simple മുനി ഇല ലഭിക്കുന്നതിന് ഇറച്ചി സോസ്.