Ferrara a Zabov, vaječný likér Zabaglione

Zabov - vejce zabaglione likér nebo spíše bychom měli říci zabov snot. Likér "Zabaglione" s vejcem, od typické italské receptury založené na mléku, čerstvé žloutky, cukr, trochu alkoholu, pouze 15 stupňů a příjemnou chuť brandy.To je sladké a energický likér: je opilý horké, jak osvěžující, přírodní nebo za studena kdykoli během dne. To je 1946, a mladý obchodník z Ferrara, a animovaný vášeň pro novinka, s velkou odvahou, se rozhodne opustit pohoda rodinné firmy k výkonu podnikatelské činnosti a založil "Distillerie. a. R. P. a. di Mauro Moccia Sas" společnost pro "výrobu a prodej likérů, sirupy a podobně," tím, že vytvoří originální recept, který učinil sám známý po celém světě. Od března 2011 je tento slavný likér ferrarese zařazen mezi tradiční Agro-potravinářské výrobky regionu Emilia-Romagna.