Ferrara ແລະຊື່ສຽງສັດຜັກ

ໃນແຂວງຂອງ Ferrara,ໄດ້"violina"ຜັກ,ທີ່ມີການສຸມສີສົ້ມເນື້ອໜັງ,ຫນາແຫນ້ນ,ຫວານແລະບໍລິສັດ,ເລີນເຕີບໂຕໃນດິນທີ່ມີເອກະລັກສໍາຜັນະທີ່ໃຫ້ມັນເປັນທີ່ດີເລີດຄຸນນະພາບ.ການຜະລິດນີ້ໄດ້ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເສດຖະກິດສຳຄັນແລະອາຫານ;ໃນທ້ອງຖິ່ນພື້ນເມືອງອາຫານ,ໃນຄວາມເປັນຈິງ,ອາຫານແມ່ນ cappellacci ຄົ້ນ zucca,ແຕ່ຄວາມຫວາທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກເປັນເຄົ້າການກະທູ້,ປຸງແຕ່ງອາຫານ,ໃນຮູບແບບຂອງແກງ,ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຕົາປຸງແຕ່ງ,ຂົ້ວ,້ໍາຕານອາກາດ,ໃນການຊາ,gnocchi,ບົດຫຼືເປັນການສໍາພັດ magical ຂອງປຸງລົດຊາດໃນແກງຜັກ.