1905-ben Madame Thébault, akkoriban híres színésznő, elültette az első fát Étretat egyik szikláján. Ez volt az első lépés, amely több mint egy évszázaddal később a Jardins d'Étretat létrehozásához vezetett.
A nemzetközileg elismert tájépítész, Alexandre Grivko a normandiai partvidék növényvilágából merített ihletet, hogy megrajzolja a növényszobrok összetett és lenyűgöző pályáját. A kert architektúrájába tökéletesen illeszkedő kortárs művészeti gyűjtemény végigkíséri a látogatót, és lehetővé teszi az emberi kéz és a természet munkájának harmonikus összefonódását.
A Jardins d'Étretat különböző terekben zajlik, mindegyiknek megvan a maga varázsa, de egy és ugyanaz az inspiráció egyesíti őket. Ezért van az, hogy bármilyen szögből is nézzük, egy átfogó minta erős egységének benyomása dominál. A kertek végül kivételes nyílást kínálnak a látogatónak az őket körülvevő tájra, és a tengerre, a tengerpartra és a sziklákra nyíló áthatolhatatlan perspektívát tárnak fel előtte.