El Valle de Vipava es sin duda una de las gemas mejor escondidas de Europa... ¡por ahora! El viaje lento y la sostenibilidad no son palabras de moda en Eslovenia; son una forma de vida, y en ningún lugar es más cierto que en el Valle de Vipava. Un magnífico conjunto de vegetación, colinas y viñedos, que a primera vista se podría confundir con la Toscana.
La alegría de visitar Vipava está en el ciclismo o en el senderismo entre pequeños pueblos, dirigiéndose a las montañas, disfrutando del parapente con sus famosos vientos, y probando todo lo que se pone delante de ti. Hay un número desconocido de bodegas de vino aquí, ya que todo el mundo parece tener bajo su casa. La casa más desfavorable se convierte en un restaurante que sirve delicias locales y vino casero, y todo el lugar es tan bonito como una postal. Tanto si quieres un par de días de descanso con un enfoque gastronómico, como una semana escapando de la vida moderna en favor de los sabores locales, esta pequeña parte de Eslovenia te llevará de vuelta a casa sintiéndote totalmente renovado.