Maritozzo kā klasiskās tradīcijas deserts ir ļoti sena izcelsme. Jau zināms romiešu laikā, sākot no viduslaikiem, tas gadsimtiem ilgi simbolizēja Gavēņa perioda beigas. Tā laika katoļiem patiesībā nebija patīkamāka prieka, nekā izbeigt četrdesmit badošanās dienas, ko paredzēja Lieldienu cerības, nokaujot mīkstu un saldu maritozzo(kā viņu nepareizi!).
Ir daudz leģendu par viņa vārda izcelsmi. Visvairāk akreditētais stāsta, ka to īpaši sagatavojušas "vīra" vecuma meitenes, lai piesaistītu iespējamos spasimantus ar ēdiena gatavošanas radīto garšīgo aromātu.
Maritozzo Marche recepte ir viena no daudzajām Lacio receptes variācijām, kas nedaudz izplatās Itālijas teritorijā. Paraža, ka pārskatīt vietējā Atslēgu šo recepti, kas ir gadsimtu gaitā veicināja" nacionalizēt " šo konkrēto saldu maizi, iekarojot sirdi, un aukslējas, no visiem.