Erwtensoep yra stora žirnių sriuba

"Erwtensoep" yra stora žirnių sriuba - tokia stora, kad kai kurie sako, kad turėtumėte sugebėti palikti šaukštą, stovintį joje-ir tai tikrai maistas savaime. Šis viršutinis Olandų maistas yra pagamintas iš džiovintų susmulkintų žaliųjų žirnių ir kitų daržovių, tokių kaip salierai arba salierai, svogūnai, porai, morkos ir bulvės, taip pat skirtingi kiaulienos gabalai.Rūkytos dešros griežinėliai pridedami prieš pat patiekiant, ir tai dažniausiai lydi ruginės duonos gabalas (roggebrood), papildytas rūkytos šoninės rūšimi, vadinama katenspek, sūriu ir sviestu. Erwtensoep tradiciškai valgoma Naujųjų metų dieną, bet tai sveikintina bet kurią šaltą žiemos dieną.