Típico de Reggio Emilia, erbazzone é un bolo salgado feita con fervida acelga, picado e combinados con ovos, cebola e Parmigiano Reggiano. O erbazzone tamén pode ser apreciado para o almorzo e é perfecto incluídos no menú de un domingo brunch, para os que o amor salgado pratos.
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Erbazzone de Reggio Emilia
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