Erbazzone του Reggio Emilia

Χαρακτηριστικό του Reggio Emilia, το erbazzone είναι ένα αλμυρό κέικ φτιαγμένο με βραστό chard, ψιλοκομμένο και συνδυασμένο με αυγά, κρεμμύδι και Parmigiano Reggiano. Το erbazzone μπορεί επίσης να απολαύσει για πρωινό και είναι ιδανικό που περιλαμβάνεται στο μενού ενός brunch της Κυριακής, για όσους αγαπούν τα αλμυρά πιάτα.