Erba of ofone af Reggio Emilia

Typisk for Reggio Emilia, Erba..one er en velsmagende kage lavet med kogt chard, hakket og kombineret med æg, løg og Parmigiano Reggiano. Erba..one kan også nydes til morgenmad og er perfekt inkluderet i menuen til en søndagsbrunch, for dem der elsker salte retter.