Eochair Lime Pie, Florida

Ó thús laethanta réamh-cuisniúcháin an stáit theas seo, is as stáplaí coitianta a rinneadh pie aoil eochair go traidisiúnta: buíocáin uibhe, bainne comhdhlúite agus líomaí beaga bídeacha buí áitiúla, a imoibríonn a sú aigéadach leis an mbainne stánaithe chun ramhrú gan bácáil, agus cé acu ciallaíonn dath, in éineacht leis na buíocáin uibhe, go bhfuil an pióg fíor-buí, ní glas. Anois agus é bácáilte de ghnáth ar chúiseanna sábháilteachta bia, tá an mhilseog mhilse ina stáplacha biachláir atá beagán difriúil i ngach áit a théann tú: d’fhéadfadh an screamh a bheith scealpach nó graham scáinteoir; an líonadh thicker, creamier nó reoite; an meringue bearrtha nó uachtar bhuailtí. Is cuma cé chomh maith leat é, ní mór sampláil a dhéanamh ar phíóg oifigiúil an Sunshine State (sea, ritheadh an reachtaíocht in 2006) ar aon saoire i Florida.