Emilian anolines

ટોર્ટેલીની સાથે, સૌથી સુંદર એમિલિયન વાનગીઓમાંની એક એનોલીની છે, જેને કેપેલેટી પણ કહેવાય છે. તે હંમેશા તાજા પાસ્તા, પ્રાધાન્ય હાથથી ખેંચાય છે, માંસ, બ્રેડ અથવા ચીઝની બનેલી ભરણ સાથે. તેઓ સૂપ માં આનંદ લઈ શકાય છે, અથવા ચટણી સાથે. પ્રાંતો પર આધાર રાખીને, આકાર પણ બદલાય: રેજિયો ઈમિલિઆ હકીકતમાં તેઓ સામાન્ય રીતે ખૂબ જ નાના હોય છે અને હાથ થોડી આંગળીઓ સાથે બંધ. પાર્મા માં, તેમ છતાં, તેઓ એક રાઉન્ડ આકાર હોય છે અને knurled આકાર સાથે યોગ્ય સાધન સાથે બંધ છે.